Recept

Vepřové maso se švestkovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Klára Fenclova
Hodnost:	Rozkoukávám se (30%)
ID receptu:	35541
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 špetka	Chilli omáčka
2 ks	Cibulka jarní
4 kávová lžička	Cukr třtinový
5 kávová lžička	Olej rostlinný
1 polévková lžíce	Omáčka Hoisin
2 polévková lžíce	Omáčka sojová světlá
4 polévková lžíce	Omáčka švestková
1 špetka	Skořice mletá
1 polévková lžíce	Solamyl - bramborový škrob
450 g	Vepřová kýta
2 polévková lžíce	Víno rýžové čínské
1,5 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 342 kcal

Kilojoule 1 431kJ

4% Sacharidy 16 g

28% Tuky 21 g

19% Sodík 387 mg

39% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	75,4mg
Draslík	442,2mg
Vláknina	798,3mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,2mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli omáčka, Cibulka jarní, Cukr třtinový, Olej rostlinný, Omáčka Hoisin, Omáčka švestková, Skořice mletá, Vepřová kýta, Víno rýžové čínské, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Omáčka sojová světlá, Solamyl - bramborový škrob mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové maso se švestkovou omáčkou postup přípravy receptu:

Maso nakrájíme na nudličky. V misce smícháme solamyl, rýžové víno, skořici, cukr a sójovou omáčku. Nudličky přelijeme směsí a promícháme. Maso necháme zhruba půl hodiny marinovat. Poté vyjmeme a marinádu odložíme.

Ve Woku rozehřejeme olej a vepřové nudličky smažíme za stálého míchání zhruba 4 minuty. Poté přidáme nakrájené jarní cibulky, rozdrcený česnek, omáčku hoisin, švestkovou omáčku, chilli omáčku a vodu. Přivedeme k varu, zakryjeme pokličkou a na mírném plameni za občasného míchání vaříme 10 minut. Na závěr přilijeme uschovanou marinádu a povaříme 5 minut. Podáváme horké.