Recept

Koláč s meruňkovou nádivkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	35688
Kategorie:	Koláče

Ingredience

Nádivka
10 g	Cukr vanilka
0,3 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
120 g	Máslo čerstvé
200 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Sůl
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
4 polévková lžíce	Voda pitná
1 kávová lžička	Citronová kůra
1 kávová lžička	Citronová šťáva
120 g	Cukr moučkový
500 g	Meruňky
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hrubá

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 490 kcal

Kilojoule 2 050kJ

19% Sacharidy 67 g

30% Tuky 22 g

3% Sodík 51 mg

13% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	102,8mg
Draslík	277,8mg
Vláknina	7g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,1mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	27,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kypřicí prášek do pečiva, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná, Citronová kůra, Citronová šťáva, Cukr moučkový, Meruňky mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mouka pšeničná hrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Koláč s meruňkovou nádivkou postup přípravy receptu:

1	Mouku prosejeme na vál, přisypeme kypřicí prášek, špetku soli, nasekané máslo, přilijeme studenou vodu a nožem propracujeme v jemné těsto. Rozdělíme jej na dva díly.
2	Větší díl rozválíme na pomoučeném vále na kulatou placku. Vyložíme jí plechovou formu až přes okraj. Přečnívající těsto odkrojíme, dno propíchneme vidličkou. Rozetřeme na něj ovocnou nádivku.
3	Z druhé části těsta uděláme mřížky a složíme je na ovoce. Okraje stlačíme, povrch potřeme rozšlehaným žloutkem a v rozpálené troubě pečeme cca 45-60 minut.
4	Hotový koláč posypeme vanilkovým cukrem. Na nádivku nakrájíme nadrobno meruňky, pokapeme citronovou šťávou, posypeme cukrem, nastrouhanou citronovou kůrou, moukou a zlehka promícháme.