Recept

Kapr se žampionovou nádivkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	35711
Kategorie:	Maso

Ingredience

1000 g	Kapr obecný
140 g	Máslo čerstvé
200 ml	Mléko polotučné
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
150 g	Žampiony čerstvé
2 ks	Žemle tuková

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 726 kcal

Kilojoule 3 037kJ

5% Sacharidy 19 g

64% Tuky 48 g

18% Sodík 359 mg

95% Bílkoviny 53 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	334,7mg
Draslík	999,7mg
Vláknina	873,8mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,6mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	42,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kapr obecný, Sůl, Vejce slepičí, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kapr se žampionovou nádivkou postup přípravy receptu:

1	Očištěného, vykuchaného a omytého kapra uvnitř osolíme a necháme asi 1 hodinu odležet.
2	Očištěné žampiony nakrájíme nadrobno, osolíme, opepříme a krátce osmahneme na kousku másla.
3	Žloutky utřeme se 40g másla, vmícháme žemle navlhčené mlékem, nasekanou petrželku, pepř, osmažené žampiony a nakonec pevný sníh ušlehaný z bílků.
4	Nádivkou naplníme kapra, zašijeme nebo sepneme jehlami a vložíme do pekáčku na zbylé máslo.
5	Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 45 minut za občasného podlévání horkou vodou.
6	Podáváme s vařenými bramborami.