Recept

Punčové kobližky s ořechovou nádivkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	35717
Kategorie:	Koblihy, vdolky

Ingredience

Na plech
140 g	Cukr vanilka
100 g	Kompot třešňový
200 g	Marmeláda malinová
140 g	Mouka pšeničná hrubá
10 g	Pistácie
1 polévková lžíce	Punč
6 ks	Vaječný bílek slepičí
6 ks	Vaječný žloutek slepičí
20 g	Máslo čerstvé
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
Nádivka
100 g	Cukr moučkový
1 polévková lžíce	Malinová šťáva
100 g	Ořechy vlašské
1 polévková lžíce	Rum
Poleva
1 kávová lžička	Citronová šťáva
350 g	Cukr moučkový
1 polévková lžíce	Punč
2 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 635 kcal

Kilojoule 2 658kJ

29% Sacharidy 104 g

23% Tuky 17 g

3% Sodík 67 mg

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	89g
Cholesterol	280,7mg
Draslík	161,5mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,9mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kompot třešňový, Pistácie, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Cukr moučkový, Ořechy vlašské, Rum, Citronová šťáva, Cukr moučkový, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Marmeláda malinová, Mouka pšeničná hrubá, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Malinová šťáva mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Punč, Punč nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Punčové kobližky s ořechovou nádivkou postup přípravy receptu:

1	Smícháme cukr se žloutky a punčovým likérem a třeme cca 15 minut. Přidáme mouku a tuhý sníh ušlehaný z bílků.
2	Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme v rozpálené troubě dozlatova. Hotové těsto vykrájíme malou formičkou na kulaté koblížky a vždy dva spojíme malinovým džemem. Navrch každého dáme lžíci nádivky.
3	Nádivku připravíme takto: zbytek těsta z vykrájených koleček nastrouháme, smícháme se strouhanými ořechy, cukrem, malinovou šťávou a rumem.
4	Koblížky ozdobené nádivkou nakonec přelijeme punčovou polevou. Navrch každého položíme kompotovanou třešni namočenou v rozsekaných pistáciích. Hotové koblížky vložíme do papírových košíčků.
5	Na polevu smícháme cukr s vroucí vodou a punčem, přidáme citronovou šťávu a utřeme.