Recept

Štika s vinným cibulovým máslem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	35742
Kategorie:	Maso

Ingredience

vinné cibulové máslo
1 ks	Bobkový list
1 ks	Cibule
2 ks	Feferony
1 ks	Mrkev kořen
1 ks	Petržel - nať
600 g	Štika obecná
1 kávová lžička	Sůl
200 ml	Víno bílé
600 ml	Voda pitná
1 ks	Cibule
100 ml	Víno bílé
Štika s vinným cibulovým máslem
100 g	Máslo čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 359 kcal

Kilojoule 1 502kJ

3% Sacharidy 10 g

144% Tuky 108 g

10% Sodík 206 mg

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	90,0mg
Draslík	151,5mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,3mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	29,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Feferony, Sůl, Víno bílé, Voda pitná, Cibule, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Petržel - nať, Štika obecná, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Štika s vinným cibulovým máslem postup přípravy receptu:

1	Do hrnce vlijeme vodu a víno, přidáme oloupanou, na plátky nakrájenou cibuli a mrkev, snítku petrželky, feferonky, osolíme, okořeníme a chvíli povaříme. Necháme vychladnout.
2	Do vychladlého vývaru vložíme očištěné a omyté porce štiky a vaříme je doměkka.
3	Příprava másla: Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli zalijeme vínem a vaříme tak dlouho, až bude cibule úplně měkká a víno se vyvaří. K teplé cibulové kaši po částech přidáváme máslo a šleháme do zhoustnutí.
4	Porce štiky upravíme na talíře a přelijeme připraveným máslem.
5	Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.