Recept

Petrželková majonéza

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	jelito
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	3576
Kategorie:	Ostatní

Ingredience

0,5 stroužek	Česnek
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 kávová lžička	Hořčice Dijonská
1 polévková lžíce	Ocet vinný
100 ml	Olej olivový
200 ml	Olej slunečnicový
1 špetka	Pepř černý mletý
75 g	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 725 kcal

Kilojoule 3 034kJ

1% Sacharidy 3 g

106% Tuky 79 g

4% Sodík 72 mg

6% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	185,1mg
Draslík	174,7mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	35,7mg
Vitamín E	20,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Ocet vinný, Olej slunečnicový, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice Dijonská, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Petrželková majonéza postup přípravy receptu:

1	V mixéru zpracujeme žloutky, hořčici a sůl, přidáme citrónovou šťávu, ocet a olej, které přidáváme postupně.
2	Zpracujeme, přidáme prolisovaný česnek a petrželku, dochutíme pepřem.
3	Podáváme vychlazené s lososem.