Recept

Špenátový salát se sýrem a chřestem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	35776
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

30 g	Chléb celozrnný pšeničný
500 g	Chřest zelený
250 g	Jahody zahradní
5 kávová lžička	Med včelí
1 polévková lžíce	Ocet vinný
3 polévková lžíce	Olej olivový
2 špetka	Pepř bílý
1 ks	Šalotka
300 g	Špenát listový čerstvý
2 špetka	Sůl
480 g	Sýr Hermelín (Camember, Encián)
2 polévková lžíce	Tuk
1 kávová lžička	Tymián čerstvý
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 648 kcal

Kilojoule 2 713kJ

10% Sacharidy 37 g

58% Tuky 43 g

12% Sodík 247 mg

58% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	81,5mg
Draslík	685,1mg
Vláknina	7g
Vitamín A	8g
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	62,1mg
Vitamín E	1,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chléb celozrnný pšeničný, Jahody zahradní, Med včelí, Ocet vinný, Pepř bílý, Šalotka, Špenát listový čerstvý, Sůl, Tuk, Tymián čerstvý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chřest zelený, Olej olivový, Sýr Hermelín (Camember, Encián) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Špenátový salát se sýrem a chřestem postup přípravy receptu:

1	Chřest očistíme a vaříme v osolené vodě 5 minut.
2	Troubu předehřejeme na 200 °C. Tymián opereme a natrháme nadrobno. Čestvé špenátové listy opereme, přelijeme vroucí vodou a necháme okapat. Šalotku nasekáme nadrobno a necháme ji zesklovatět na rozpáleném oleji. Do oleje se šalotkou přisypeme natrhaný tymián a směs opepříme a osolíme. Takto připravené ingredience smícháme. Na tuku v ohnivzdorné misce upečeme sýr s kostkami chleba, pokapanými medem, v troubě. Pak smícháme zbylý olej, ocet a med a dochutíme solí a pepřem.
3	Servírujeme teplé tak, že osmahlou směs polijeme zálivkou, na zálivku položíme opečený sýr a po obvodu talíře narovnáme nakrájené kousky jahod.