Recept

Tvarohové řezy z kynutého bramborového těsta

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 55 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 25 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 35823

Ingredience

200 g Brambory
1 špetka Citronová kůra
20 g Cukr moučkový
20 g Droždí
3 polévková lžíce Mléko plnotučné
200 g Mouka pšeničná hladká T 650
60 g Máslo čerstvé
1 ks Vaječný žloutek slepičí
500 ml Voda pitná
Na plech
20 g Máslo čerstvé
Nádivka
1 špetka Citronová kůra
60 g Cukr moučkový
1 hrst Rozinky tmavé
50 g Tvaroh měkký
1 ks Vaječný bílek slepičí
1 ks Vaječný žloutek slepičí
Poleva
100 g Cukr moučkový
0,5 kávová lžička Rum
1 ks Vaječný bílek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 407 kcal
Kilojoule 1 705kJ
17% Sacharidy 60 g
19% Tuky 14 g
8% Sodík 154 mg
18% Bílkoviny 10 g

Tvarohové řezy z kynutého bramborového těsta postup přípravy receptu:

1

Brambory uvaříme, prolisujeme a necháme vychladnout. Droždí necháme vykynout v mléce se žloutkem. Mouku prosejeme, vmícháme brambory, rozsekané máslo, nastrouhanou citronovou kůru, cukr a droždí. Vypracujeme těsto a pod vlažným kastrolem necháme vykynout.

2

Z těsta vyválíme dva stejné obdélníky, jeden složíme na vymazaný plech, potřeme nádivkou, posypeme rozinkami a zakryjeme zbytkem těsta. Povrch potřeme rozšlehaným žloutkem a v rozpálené troubě upečeme dozlatova. Vychladlé těsto potřeme bílkovou polevou, necháme zaschnout a nakrájíme.

3

Na nádivku umícháme cukr, žloutek a nastrouhanou citronovou kůru. Přidáme tvaroh a sníh ušlehaný z bílku. Zlehka promícháme, potřeme těsto a posypeme rozinkami.

4

Na polevu mícháme cukr, bílek a rum do zhoustnutí.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept