Jednoduchý recept

Griliášové řezy s máslovým krémem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	35867
Kategorie:	Řezy

Ingredience

Na plech
1 špetka	Citronová kůra
60 g	Cukr moučkový
150 g	Džem rybízový
50 g	Mandle
40 g	Máslo čerstvé
50 g	Mouka pšeničná hrubá
50 g	Piškoty dětské
6 ks	Vaječný bílek slepičí
6 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 špetka	Vanilka mletá
20 g	Máslo čerstvé
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
Nádivka
150 g	Cukr moučkový
120 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Rum
Griliáš
100 g	Cukr krupice
50 g	Ořechy vlašské

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 780 kcal

Kilojoule 3 264kJ

24% Sacharidy 86 g

57% Tuky 43 g

4% Sodík 82 mg

26% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	71g
Cholesterol	406,2mg
Draslík	194,9mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,4mg
Vitamín E	3,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	34,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Cukr moučkový, Mandle, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Cukr moučkový, Rum, Cukr krupice, Ořechy vlašské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Džem rybízový, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Piškoty dětské, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Vanilka mletá nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Griliášové řezy s máslovým krémem postup přípravy receptu:

1	Máslo smícháme s cukrem, žloutky, vanilkou, nastrouhanou citrónovou kůrou a třeme cca 25 minut. Poté přidáme utlučený griliáš, strouhané mandle, tuhý sníh ušlehaný z bílků, mouku a rozdrobené piškoty.
2	Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech, v rozpálené troubě upečeme do zlatova. Necháme vychladnout, nakrájíme na cca 5 cm široké řezy. Polovinu potřeme máslovým krémem, složíme na ně druhou polovinu těsta, řezy dokrájíme. Povrch potřeme rybízovým džemem, posypeme griliášem a pomocí kornoutku dozdobíme hubinkami z máslové nádivky.
3	Na nádivku utřeme do pěny máslo, přidáme cukr, rum, část nádivky odložíme na ozdobení, do zbytku vmícháme griliáš.
4	Griliáš: Na suché pánvi necháme zezlátnout cukr, vmícháme nasekané ořechy, nalijeme na mastný plech a odložíme do chladu. Poté utlučeme a prosejeme.