Recept

Salát s chřestem, zázvorem a kuřecím masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	35872
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

1 ks	Ananas
750 g	Chřest bílý
1 kostka	Cukr kostkový
500 g	Kuřecí prsa
1 polévková lžíce	Máta
5 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř bílý
2 ks	Rajčata
1 ks	Salát hlávkový
2 polévková lžíce	Šťáva citrónová
2 špetka	Sůl
1 l	Voda pitná
2 polévková lžíce	Zázvor celý
0,5 ks	Zelí čínské

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 340 kcal

Kilojoule 1 424kJ

13% Sacharidy 45 g

7% Tuky 5 g

17% Sodík 331 mg

61% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	44g
Cholesterol	80,0mg
Draslík	1g
Vláknina	12g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	76,7mg
Vitamín E	2,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ananas, Chřest bílý, Máta, Pepř bílý, Rajčata, Sůl, Voda pitná, Zázvor celý, Zelí čínské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr kostkový, Kuřecí prsa, Olej olivový, Salát hlávkový, Šťáva citrónová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát s chřestem, zázvorem a kuřecím masem postup přípravy receptu:

1	Chřest nakrájíme a uvaříme v litru vody se špetkou soli do měkka. Po uvaření necháme na sítku okapat. Smícháme citrónovou šťávu s medem, strouhaným zázvorem a olivovým olejem. Kuřecí maso opláchneme popd tekoucí vodou, ochutíme pepřem a solí a potřeme 1lžící marinády ze zázvoru. Další 2 lžíce marinády smícháme s kousky oloupaných rajčat. Ananas oloupeme a nakrájíme na kousky, do kterých zamícháme zbytek marinády.
2	Na pánvi opečeme nejprve kuřecí maso potřené marinádou z obou stran a osmahlé nakrájíme na kousky. V pánvi, na šťávě z masa orestujeme ananas.
3	Servírujeme tak, že uvařený a okapaný chřest smícháme s rajčaty a ananasem a kousky masa a tuto směs rozložíme na celých listech čínského zelí. Pokrm ozdobíme sekanou mátou. Podáváme studené.