Recept

Kiwi sorbet

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	35940
Kategorie:	Sorbet

Ingredience

100 g	Cukr krupice
5 ks	Kiwi
2 cl	Likér kiwi
1 ks	Limetka
1 ks	Vaječný bílek slepičí
125 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 194 kcal

Kilojoule 811kJ

12% Sacharidy 43 g

1% Tuky 1 g

1% Sodík 22 mg

4% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	43g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	370,1mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	98,2mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Limetka, Vaječný bílek slepičí, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kiwi, Likér kiwi mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kiwi sorbet postup přípravy receptu:

1	V kastrůlku svaříme cukr se 4 lžícemi vody na sirup.
2	Kiwi oloupeme a dužinu rozmixujeme. Třetinu pyré prolisujeme sítem.
3	Smícháme cukerný sirup, pyré, limetkovou šťávu, kůru, likér a víno. Nakonec zlehka vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílku.
4	Směs vložíme do nerezové nádoby a za občasného promíchání mrazíme asi 2 hodiny.
5	Před podáváním necháme sorbet trochu rozmrazit, lžící z něj vypíchneme noky a upravíme na talíře.