Recept

Bylinkové knedlíčky se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	35971
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

KNEDLÍČKY
1 ks	Bobkový list
1 polévková lžíce	Bylinky čerstvé - svazek
280 g	Cuketa
125 g	Hrášek
60 g	Kroupy střední
350 g	Květák
60 g	Máslo čerstvé
250 g	Mrkev kořen
3 g	Pepř černý mletý
250 g	Petržel kořen
125 g	Šalotka
5 g	Sůl
1,3 l	Vývar zeleninový
20 g	Bylinky čerstvé - svazek
5 g	Kypřicí prášek do pečiva
125 g	Mouka pšeničná hladká T 650
3 g	Pepř černý mletý
5 g	Sůl
60 g	Tuk
50 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 735 kcal

Kilojoule 3 074kJ

24% Sacharidy 85 g

241% Tuky 181 g

126% Sodík 3 g

35% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	46g
Cholesterol	37,9mg
Draslík	2g
Vláknina	28g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	171,6mg
Vitamín E	3,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	25,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cuketa, Hrášek, Květák, Petržel kořen, Šalotka, Sůl, Kypřicí prášek do pečiva, Sůl, Tuk, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bylinky čerstvé - svazek, Kroupy střední, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Vývar zeleninový, Bylinky čerstvé - svazek, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bylinkové knedlíčky se zeleninou postup přípravy receptu:

1	Knedlíčky: mouku a kypřicí prášek prosejeme do mísy, přidáme tuk, nasekané bylinky a podle chuti sůl a pepř. Přidáme vodu a vypracujeme středně tuhé těsto.
2	Vytvarujeme 16 knedlíčků. Zakryjeme je a dáme stranou.
3	V pekáči rozehřejeme máslo. Vložíme na ně rozpůlené šalotky a za občasného míchání je smažíme, až změknou, ale nezhnědnou.
4	Nalijeme vývar, přidáme kousky mrkve, petržele, uvařené kroupy a bobkový list. Přikryjeme a dusíme asi 30 minut v troubě na 190 °C.
5	Pekáč vyndáme z trouby, přidáme nakrájené cukety, růžičky květáku, hrášek, bylinky a podle chuti sůl a pepř.
6	Na zeleninu položíme knedlíčky a dáme znovu do trouby na 20 minut, až jsou knedlíčky tepelně upravené. Potom odstraníme bobkový list a pokrm ihned podáváme.