Recept

Olivový koláč s rajčaty

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	35973
Kategorie:	Pizza

Ingredience

MAKOVÝ KORPUS
20 g	Bazalka
3 stroužek	Česnek
250 g	Cibule
1 kávová lžička	Cukr krupice
125 g	Mozzarella
3 polévková lžíce	Olej olivový
90 g	Olivy černé
1 špetka	Pepř černý mletý
140 g	Protlak rajčatový
400 g	Rajčata
1 špetka	Sůl
1 polévková lžíce	Cukr třtinový
90 g	Mák - semena
125 g	Máslo čerstvé
250 g	Mouka pšeničná hladká
3 g	Pepř černý mletý
5 g	Sůl
4 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 536 kcal

Kilojoule 2 242kJ

15% Sacharidy 52 g

34% Tuky 26 g

25% Sodík 504 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	25,0mg
Draslík	358,1mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,1mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	24,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Cibule, Cukr krupice, Rajčata, Sůl, Cukr třtinový, Mák - semena, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mozzarella, Olej olivový, Olivy černé, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Olivový koláč s rajčaty postup přípravy receptu:

1	Makový korpus: V robotu zpracujeme mouku, máslo, mák, cukr, sůl a pepř na drobenku. Robot vypneme, přidáme vodu a zapneme opět robot, až je ze směsi koule. Lehce těsto prohněteme a vyválíme korpus.
2	Rozehřejeme v pánvi olej, přidáme nakrájenou cibuli a drcený česnek a 3–5 minut je smažíme. Přidáme nakrájená rajčata, rajský protlak, polovinu bazalky a cukr. Podle chuti okořeníme. Podusíme 5–7 minut, až náplň zhoustne. Směs necháme trochu vychladnout.
3	Koláčový korpus pečeme 15 minut v troubě na 220 °C. Na dno korpusu rozestřeme rajčatovou náplň, posypeme ji sýrem a olivami a pečeme 15–20 minut. Podáváme horký nebo studený, posypaný bazalkou.