Recept

Dvojité řezy s džemem a kávovou polevou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	35980
Kategorie:	Řezy

Ingredience

Mandlové těsto
1 ks	Citrony
150 g	Cukr moučkový
150 g	Mandle
70 g	Mouka pšeničná hrubá
3 ks	Vaječný žloutek slepičí
3 ks	Vejce slepičí
Čokoládové těsto
20 g	Chléb konzumní
50 g	Čokoláda hořká
150 g	Cukr moučkový
50 g	Mandle
1,5 polévková lžíce	Máslo čerstvé
10 g	Mouka pšeničná hrubá
1 kávová lžička	Rum
3 ks	Vaječný bílek slepičí
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 ks	Vejce slepičí
Na plechy a potření
150 g	Džem meruňkový
30 g	Máslo čerstvé
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
Poleva
250 g	Cukr moučkový
5 polévková lžíce	Káva turecká
1 hrst	Ořechy lískové pražené

Nutriční hodnoty jedné porce

48% Kalorie 953 kcal

Kilojoule 3 987kJ

39% Sacharidy 139 g

51% Tuky 38 g

5% Sodík 104 mg

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	107g
Cholesterol	484,7mg
Draslík	422,7mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,8mg
Vitamín E	9,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Cukr moučkový, Mandle, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Čokoláda hořká, Cukr moučkový, Mandle, Rum, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Cukr moučkový, Káva turecká, Ořechy lískové pražené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hrubá, Chléb konzumní, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Džem meruňkový, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dvojité řezy s džemem a kávovou polevou postup přípravy receptu:

1	Mandlové těsto: Cukr smícháme se žloutky, vejci, strouhanými mandlemi a třeme cca 30 minut do zhoustnutí. Poté přidáme mouku a kůru nastrouhanou z citronu. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a v troubě upečeme dozlatova.
2	Čokoládové těsto: Smícháme cukr se strouhanými mandlemi, vejcem a žloutky. Přidáme nastrouhanou čokoládu, rozpuštěné máslo, rozdrobený chléb pokapaný rumem a nakonec tuhý sníh ušlehaný z bílků a mouku. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme dozlatova.
3	Oba pláty těsta spojíme meruňkovým džemem, nakrájíme na řezy, přelijeme kávovou polevou, dozdobíme opraženými ořechy a necháme oschnout. Vložíme do papírových košíčků a podáváme.
4	Na polevu utřeme cukr s horkou černou kávou dohladka.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Cukr moučkový - 150,0 g	584 kcal	0 g	150 g	0 g	150 g	0 mg	3 mg	3 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Cukr moučkový - 150,0 g	584 kcal	0 g	150 g	0 g	150 g	0 mg	3 mg	3 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 30,0 g	220 kcal	0 g	0 g	25 g	0 g	36 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	6 243 mg	33 mg
Cukr moučkový - 250,0 g	973 kcal	0 g	249 g	0 g	249 g	0 mg	5 mg	5 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	3 mg	0 mg
Mandle - 50,0 g	288 kcal	11 g	11 g	25 g	11 g	0 mg	353 mg	1 mg	6 g	1 IU	0 µg	0 mg	13 mg	132 mg	2 mg
Vaječný žloutek slepičí - 3,0 ks	285 kcal	14 g	3 g	24 g	3 g	1 111 mg	98 mg	43 mg	0 g	1 298 IU	2 µg	0 mg	2 mg	116 mg	2 mg
Vejce slepičí - 3,0 ks	249 kcal	22 g	1 g	17 g	1 g	736 mg	233 mg	244 mg	0 g	847 IU	2 µg	0 mg	2 mg	92 mg	3 mg
Mandle - 150,0 g	863 kcal	32 g	33 g	74 g	33 g	0 mg	1 058 mg	2 mg	18 g	2 IU	0 µg	0 mg	39 mg	396 mg	6 mg
Mouka pšeničná hrubá - 70,0 g	251 kcal	7 g	53 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	2 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	9 mg	1 mg
Citrony - 1,0 ks	20 kcal	1 g	11 g	0 g	11 g	0 mg	145 mg	3 mg	5 g	30 IU	0 µg	77 mg	0 mg	61 mg	1 mg
Mouka pšeničná hladká T 650 - 30,0 g	108 kcal	3 g	22 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	1 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	6 mg	0 mg
Džem meruňkový - 150,0 g	371 kcal	1 g	99 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	14 mg	1 mg
Káva turecká - 5,0 polévková lžíce	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	13 mg	2 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Vejce slepičí - 1,0 ks	83 kcal	7 g	0 g	6 g	0 g	245 mg	78 mg	81 mg	0 g	282 IU	1 µg	0 mg	1 mg	31 mg	1 mg
Vaječný žloutek slepičí - 2,0 ks	190 kcal	10 g	2 g	16 g	2 g	740 mg	65 mg	29 mg	0 g	865 IU	1 µg	0 mg	2 mg	77 mg	2 mg
Čokoláda hořká - 50,0 g	273 kcal	2 g	31 g	16 g	31 g	4 mg	280 mg	12 mg	4 g	25 IU	0 µg	0 mg	0 mg	28 mg	4 mg
Máslo čerstvé - 1,5 polévková lžíce	220 kcal	0 g	0 g	25 g	0 g	36 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	6 243 mg	33 mg
Chléb konzumní - 20,0 g	50 kcal	2 g	10 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	5 mg	0 mg
Rum - 1,0 kávová lžička	7 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Vaječný bílek slepičí - 3,0 ks	58 kcal	13 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	196 mg	199 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	8 mg	0 mg
Mouka pšeničná hrubá - 10,0 g	36 kcal	1 g	8 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Ořechy lískové pražené - 1,0 hrst	6 kcal	0 g	0 g	1 g	0 g	0 mg	8 mg	0 mg	0 g	1 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg