Jednoduchý recept

Mandlové řezy s ořechovým krémem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	36014
Kategorie:	Řezy

Ingredience

Na plech a posypání
1 špetka	Citronová kůra
2 polévková lžíce	Cukr moučkový
150 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mléko plnotučné
200 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 špetka	Vanilka mletá
10 g	Cukr vanilka
10 g	Máslo čerstvé
10 g	Mouka pšeničná hladká T 650
Krém
1 špetka	Citronová kůra
100 g	Cukr moučkový
100 g	Ořechy lískové
10 g	Strouhanka
2 ks	Vaječný bílek slepičí
2 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 589 kcal

Kilojoule 2 464kJ

15% Sacharidy 53 g

51% Tuky 38 g

2% Sodík 44 mg

20% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	279,0mg
Draslík	159,7mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,7mg
Vitamín E	3,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	44,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Cukr moučkový, Vaječný žloutek slepičí, Citronová kůra, Cukr moučkový, Ořechy lískové, Strouhanka, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Vanilka mletá nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Mandlové řezy s ořechovým krémem postup přípravy receptu:

1	Mouku prosejeme na vál, přidáme cukr, strouhanou citronovou kůru a vanilku. Rozsekáme máslo, uděláme důlek, přilijeme studené mléko a žloutky. Zaděláme těsto, na studeném místě necháme odpočinout.
2	Poté ho rozdělíme na dva díly, jeden rozválíme a odložíme, druhý přemístíme na vymazaný a vysypaný plech, potřeme krémem, následně přiklopíme rozváleným dílem těsta.
3	Ve středně vyhřáté troubě upečeme do zlatova. Posypeme vanilkovým cukrem, nakrájíme na řezy, po vychladnutí podáváme.
4	Krém: utřeme v míse do husta cukr se žloutky a strouhanou citronovou kůrou, přidáme tuhý sníh z bílků, strouhané ořechy, strouhanku, zlehka promícháme a naneseme na těsto.