Recept

Telecí řízky z dvojího masa

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	jelito
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	36063
Kategorie:	Maso

Ingredience

40 g	Máslo čerstvé
100 g	Mouka pšeničná hladká
6 g	Pepř černý mletý
50 g	Sádlo škvařené
9 g	Sůl
1200 g	Telecí kýta
300 g	Telecí maso přední
1 ks	Cibule

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 392 kcal

Kilojoule 1 642kJ

3% Sacharidy 11 g

23% Tuky 18 g

29% Sodík 571 mg

81% Bílkoviny 45 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	188,3mg
Draslík	693,6mg
Vláknina	822,5mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,9mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sádlo škvařené, Sůl, Telecí kýta, Cibule mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Telecí maso přední mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí řízky z dvojího masa postup přípravy receptu:

1	Telecí kýtu rozkrájíme na plátky, nasolíme, opepříme. Telecí tučné odřezky rozemeleme na masovém strojku, přidáme cibuli nadrobno, osolíme, opepříme a důkladně promícháme.
2	Telecí plátky naklepeme a na každý dáme porci mletého masa. Obalíme v hladké mouce a opečeme v rozpáleném sádle z obou stran. Před dokončením vložíme na pánev máslo pro lepší chuť.
3	Hotové kotlety vyjmeme, vypečenou šťávu zaprášíme zbylou moukou a necháme chvilku povařit. Kotlety rozložíme na tác a polijeme hotovou šťávou.