Hovězí maso s dýní - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Hovězí maso s dýní
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | pavlickova |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (23%) |
ID receptu: | 36116 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
15 g | Badyán |
1 kg | Dýně |
500 g | Hovězí svíčková |
10 g | Kokos strouhaný |
5 špetka | Koriandr mletý |
8 polévková lžíce | Olej rostlinný |
2 polévková lžíce | Omáčka Hoisin |
1 polévková lžíce | Omáčka rybí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 19g |
---|---|
Cholesterol | 52,6mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 3g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,9mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 26,1mg |
Vitamín E | 4,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 4,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Dýně, Hovězí svíčková, Koriandr mletý, Olej rostlinný, Omáčka Hoisin, Omáčka rybí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Badyán, Kokos strouhaný mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Hovězí maso s dýní postup přípravy receptu:
1 | Nejprve si připravíme hovězí maso, které opláchneme, osušíme a nakrájíme na kousky nebo proužky. Dýni oloupeme a vyjmeme malou dužinu s jádry. Je-li dýně mladá, nemusí se loupat, její kůra je měkká. Zbylou dužinu z dýně nakrájíme na silnější hranolky, které promísíme s badyánem (5 tobolek) a koriandrem. Toto koření vhodně doplňuje jemně oříškovou chuť dýně. |
2 | Na rozpálený olej vložíme hranolky dýně a osmahneme. Nesmíme ji smažit dlouho, aby nezhnědla a nerozpadla se. Musí mít jenom zlatavou barvu. Potom ji vyndáme ven z pánve. |
3 | Dále budeme v pánvi smažit maso. Maso smažíme zprudka, potom přidáme rybí a kari omáčku (hoisin). |
4 | Vrátíme do pánve k masu zpět dýni, vše smícháme a sypeme kokosem. |
Poznámka
Používáme muškátovou dýni.