Jednoduchý recept

Zapékané brambory s mletým masem a cuketou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	65 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	36147
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

500 g	Brambory
3 stroužek	Česnek
0,5 kávová lžička	Chilli koření mleté
2 ks	Cibule
500 g	Cuketa
250 g	Hovězí maso mleté
1 kávová lžička	Kmín drcený
1 kávová lžička	Majoránka
1 dl	Olej slunečnicový
0,5 kávová lžička	Paprika mletá sladká
0,5 kávová lžička	Pepř bílý
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1,5 polévková lžíce	Protlak rajčatový
3 ks	Rajčata
250 g	Salám Gothajský
2 dl	Smetana 33% (šlehačka)
4,5 kávová lžička	Sůl
150 g	Sýr Eidam cihla 30%
3 ks	Vejce slepičí
250 g	Vepřové maso mleté
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

61% Kalorie 1,213 kcal

Kilojoule 5 075kJ

9% Sacharidy 33 g

124% Tuky 93 g

53% Sodík 1 g

98% Bílkoviny 55 g

Uhlovodany	29g
Cholesterol	322,8mg
Draslík	2g
Vláknina	13g
Vitamín A	520,4mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	50,0mg
Vitamín E	11,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Chilli koření mleté, Cibule, Cuketa, Hovězí maso mleté, Kmín drcený, Majoránka, Olej slunečnicový, Paprika mletá sladká, Pepř bílý, Rajčata, Sůl, Vejce slepičí, Vepřové maso mleté, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Salám Gothajský, Smetana 33% (šlehačka), Sýr Eidam cihla 30% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapékané brambory s mletým masem a cuketou postup přípravy receptu:

1	Brambory oloupeme, omyjeme a uvaříme doměkka ve slupce. Vaříme je přibližně 20 minut. Uvařené brambory scedíme, vychlazené oloupeme a nakrájíme na kolečka.
2	Omyjeme cuketu, pokrájíme na kolečka, dáme na mísu, lehce osolíme z každé strany (asi 1 lžička) a necháme vypotit.
3	Očištěné cibule a česnek pokrájíme nadrobno. Měkký točený salám sloupneme a pokrájíme na kolečka. V misce vyšleháme vajíčka se smetanou, bílým pepřem a solí (1/2 lžičky). Tvrdý sýr nastrouháme. Zralá rajčata omyjeme a pokrájíme na kolečka.
4	V pánvi rozpálíme olej, přidáme cibuli a zpěníme ji dorůžova. Na cibuli přidáme mleté maso, 1-1.5 lžičku soli (podle chuti), majoránku, červenou papriku, pepř a chilli. Směs za stálého míchání opékáme dozlatova, přimícháme rajčatový protlak, 0.5 dl vody a pod pokličkou dusíme 5-8 minut.
5	Zapékací mísu vytřeme olejem (2 lžíce). Na dno dáme vrstvu brambor, které osolíme (1 lžička) a posypeme kmínem. Na brambory rozložíme vrstvu mletého masa, na ni dáme vrstvu salámu, pak vrstvu cukety (přebytečnou vodu z cuket jsme slili). Vše zalijeme rozšlehanými vejci, zasypeme sýrem a dáme do předehřáté trouby péct. Pekáč zakryjeme a pokrm pečeme přibližně 45 minut dozlatova.
6	Rozdělíme na talíře a ihned podáváme.