Jednoduchý recept

Fettucine Primavera

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	36163
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

120 g	Brokolice
3 stroužek	Česnek
150 g	Chřest bílý
220 g	Cuketa
90 g	Hrášek
3 polévková lžíce	Olej olivový
60 g	Paprika červená
60 g	Paprika žlutá
3 g	Pepř černý mletý
200 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
125 ml	Smetana 33% (šlehačka)
5 g	Sůl
30 g	Bazalka
90 g	Sýr Parmezán
500 g	Těstoviny Fettuccine
5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 772 kcal

Kilojoule 3 229kJ

27% Sacharidy 99 g

37% Tuky 28 g

49% Sodík 985 mg

61% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	98g
Cholesterol	49,7mg
Draslík	593,9mg
Vláknina	16g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	101,6mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chřest bílý, Cuketa, Hrášek, Paprika červená, Paprika žlutá, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Bazalka, Sýr Parmezán, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Olej olivový, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Těstoviny Fettuccine mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Fettucine Primavera postup přípravy receptu:

1	Ve slané vodě uvaříme nakrájený chřest, růžičky brokolice a nakrájenou cuketu doměkka (asi 3 minuty). Scedíme a odložíme stranou.
2	Na pánvi rozpálíme olej, přidáme kostičky papriky a drcený česnek a smažíme za průběžného promíchávání 4 minuty nebo do změknutí paprik.
3	Vložíme rajčata, 3 lžíce rajské šťávy, hrášek a podusíme 5 minut (nebo až se tekutina v pánvi vydusí na polovinu).
4	Přidáme chřest, brokolici a cuketu, vmícháme smetanu a upravujeme
5	1-2 minuty, až se tekutina trochu vyvaří a sjednotí se chuť. Podle chuti dokořeníme.
6	Těstoviny uvaříme v osolené vroucí vodě ve velkém hrnci.
7	Nudle důkladně scedíme a smícháme se zeleninou. Vmícháme bazalku, posypeme parmezánem a servírujeme.