Recept

Dušený chřest se smetanovou máčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	36201
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

Omáčka
500 g	Chřest zelený
1 špetka	Cukr krupice
1 špetka	Sůl
1,5 l	Voda pitná
5 stroužek	Česnek
3 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř bílý
200 ml	Smetana jihočeská zakysaná15%
200 ml	Smetana ke šlehání 31%
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 506 kcal

Kilojoule 2 116kJ

4% Sacharidy 15 g

63% Tuky 48 g

9% Sodík 176 mg

14% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	24,0mg
Draslík	33,6mg
Vláknina	419,9mg
Vitamín A	0,8mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,6mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Sůl, Voda pitná, Česnek, Pepř bílý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chřest zelený, Máslo čerstvé, Smetana jihočeská zakysaná15%, Smetana ke šlehání 31% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušený chřest se smetanovou máčkou postup přípravy receptu:

1	Chřest uvaříme ve vroucí slané vodě se špetkou cukru a necháme okapat.
2	Mezitím si připravíme smetanovou omáčku: v hlubší pánvi do rozehřátého másla dáme utřený česnek a zalijeme ho kysanou smetanou a šlehačkou a ochutíme solí a pepřem. Při občasném zamíchání směs dusíme až do zahuštění.
3	Vařený chřest podáváme přelitý smetanovou omáčkou. Pokrm podáváme teplý.