Recept

Těstoviny s chřestem, česnekem a šlehačkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	36208
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 polévková lžíce	Bazalka
2 stroužek	Česnek
500 g	Chřest zelený
1 špetka	Cukr krupice
30 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř bílý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
150 ml	Smetana 33% (šlehačka)
2 špetka	Sůl
50 g	Sýr Parmezán
250 g	Těstoviny Penne
1,2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 489 kcal

Kilojoule 2 045kJ

15% Sacharidy 54 g

31% Tuky 23 g

16% Sodík 329 mg

29% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	52g
Cholesterol	58,8mg
Draslík	31,3mg
Vláknina	270,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,8mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Cukr krupice, Pepř bílý, Sůl, Sýr Parmezán, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chřest zelený, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Petržel - nať, Smetana 33% (šlehačka), Těstoviny Penne mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Těstoviny s chřestem, česnekem a šlehačkou postup přípravy receptu:

1	Chřest uvaříme v 700 ml osolené vody se špetkou cukru. Vařený chřest nakrájíme na kousky a špičky výhonků chřestu odložíme na konečnou ozdobu.
2	Ve zbylé vodě uvaříme těstoviny podle návodu na přípravu, poté je scedíme a necháme okapat.
3	V širším hrnci rozpustíme máslo a vmícháme do něj prolisovaný česnek a necháme zpěnit. Potom k česnekovému máslu přisypeme kousky vařeného chřestu a zaprášíme moukou.
4	Potom pomalu, za stálého míchání, přiléváme do směsi šlehačku a promícháme. Potom přisypeme nadrobno pokrájenou petrželovou nať a 5 minut povaříme. Poté mírně vychladlou směs rozmixujeme, znovu přihřejeme a vmícháme do těstovin. Před podáváním ozdobíme hlavičkami chřestu a lístky bazalky a posypeme strouhaným sýrem. Podáváme horké.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vápník	Železo
Chřest zelený - 500,0 g	115 kcal	11 g	23 g	1 g	23 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 30,0 g	220 kcal	0 g	0 g	25 g	0 g	36 mg	0 mg	0 mg	0 IU	0 µg	0 mg	6 243 mg	33 mg
Cukr krupice - 1,0 špetka	8 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg
Česnek - 2,0 stroužek	15 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	40 mg	2 mg	1 IU	0 µg	3 mg	18 mg	0 mg
Sůl - 2,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	465 mg	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř bílý - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 IU	0 µg	0 mg	1 mg	0 mg
Mouka pšeničná hladká T 650 - 1,0 špetka	3 kcal	0 g	1 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg
Smetana 33% (šlehačka) - 150,0 ml	488 kcal	3 g	5 g	51 g	0 g	165 mg	0 mg	0 mg	0 IU	0 µg	0 mg	101 mg	0 mg
Bazalka - 1,0 polévková lžíce	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	6 mg	0 mg	106 IU	0 µg	0 mg	4 mg	0 mg
Petržel - nať - 1,0 polévková lžíce	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	33 mg	1 mg	0 IU	0 µg	7 mg	0 mg	0 mg
Těstoviny Penne - 250,0 g	908 kcal	33 g	180 g	4 g	180 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg
Sýr Parmezán - 50,0 g	196 kcal	18 g	2 g	13 g	2 g	34 mg	46 mg	801 mg	391 IU	1 µg	0 mg	592 mg	0 mg
Voda pitná - 1,2 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	48 mg	0 IU	0 µg	0 mg	36 mg	0 mg