Recept

Zapečená zelenina s těstovinami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	36225
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

Omáčka
250 g	Brokolice
2 stroužek	Česnek
160 g	Cibule
250 g	Cuketa
15 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Olej olivový
150 g	Paprika červená
150 g	Shiitake houby
1 špetka	Sůl
75 g	Sýr Čedar
250 g	Těstoviny Fusilli
1 l	Voda pitná
1 polévková lžíce	Hořčice
60 g	Máslo čerstvé
600 ml	Mléko polotučné
60 g	Mouka pšeničná hladká
3 g	Muškátový oříšek
3 g	Pepř černý mletý
5 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 671 kcal

Kilojoule 2 808kJ

23% Sacharidy 82 g

38% Tuky 29 g

37% Sodík 732 mg

41% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	64g
Cholesterol	57,2mg
Draslík	652,7mg
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	118,6mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Cuketa, Paprika červená, Shiitake houby, Sůl, Sýr Čedar, Voda pitná, Muškátový oříšek, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Máslo čerstvé, Olej olivový, Těstoviny Fusilli, Hořčice, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečená zelenina s těstovinami postup přípravy receptu:

1	Těstoviny uvaříme v 500 ml vroucí osolené vody dle návodu. Důkladně scedíme. Růžičky brokolice vaříme v osolené zbylé vodě 2 minuty.
2	Procedíme a prolijeme studenou vodou.
3	V hrnci rozpálíme máslo s olejem, přidáme nakrájenou cibuli a česnek a osmažíme.
4	Přidáme nakrájené houby shiitake, nakrájenou papriku a kolečka cuket a smažíme za občasného míchání 3 minuty. Sejmeme z plamene a vmícháme brokolici.
5	Poté si připravíme omáčku - rozpálíme máslo, přidáme mouku a mícháme 1 minutu. Poté postupně přiléváme mléko a mícháme do zhoustnutí. Poté přidáme hořčici, muškátový oříšek, sůl a pepř.
6	Hotovou omáčku sejmeme z plamene a zlehka promícháme se zeleninou a těstovinami.
7	Směs rozdělíme do 4 menších vymazaných zapékacích misek a posypeme čedarem. Předehřejeme troubu na 200°C a pečeme 20-25 minut dozlatova.