Recept

Zázvorové koláčky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	36232
Kategorie:	Koláče

Ingredience

250 g	Cukr moučkový
20 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka polohrubá
250 g	Mouka pšeničná hladká
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
4 ks	Vejce slepičí
1,5 l	Voda pitná
1 polévková lžíce	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 249 kcal

Kilojoule 1 042kJ

13% Sacharidy 45 g

7% Tuky 5 g

2% Sodík 41 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	137,6mg
Draslík	62,1mg
Vláknina	529,6mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,1mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zázvorové koláčky postup přípravy receptu:

Do nerezové mísy rozklepneme vejce a přidáme žloutky a cukr. V hrnci si přivedeme k varu vodu, poté ztlumíme plamen a vložíme misku s vejci a cukrem do vodní lázně. Šleháme do té doby, až bude hmota hustá. Poté misku vyndáme z vodní lázně, dáme stranou a šleháme, až hmota vychladne. Do vychladlé směsi pomalu přidáváme hladkou mouku se zázvorem, vše dobře promícháme.

Vál posypeme polohrubou moukou a připravené těsto vyválíme na tenký plát, z kterého vykrajujeme libovolné tvary, které skládáme na máslem vymaštěný plech. Plech dáme na studené místo a necháme ho odpočívat celou noc. Ráno dáme plech s těstem do trouby a pomalu pečeme 15 minut dorůžova.