Recept

Omeleta v ciabattě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	36248
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 ks	Ciabatta
30 g	Máslo čerstvé
3 g	Pepř černý mletý
60 g	Shiitake houby
5 g	Sůl
5 g	Tymián čerstvý
4 ks	Vejce slepičí
2 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 401 kcal

Kilojoule 1 677kJ

7% Sacharidy 25 g

34% Tuky 26 g

68% Sodík 1 g

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	508,7mg
Draslík	325,0mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,0mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ciabatta, Shiitake houby, Sůl, Tymián čerstvý, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Omeleta v ciabattě postup přípravy receptu:

1	Vejce rozklepneme do misky, dochutíme pepřem a solí a rozšleháme s vodou.
2	Zahřejeme polovinu másla, vložíme nakrájené houby a 3-5 minut je zprudka smažíme, až změknou. Přidáme tymián, podle chuti osolíme
3	a opepříme. Udržujeme houby teplé.
4	Na jinou rozpálenou pánev přidáme zbylé máslo a pánvičkou zakroužíme, aby se rozprostřelo po dně a po stranách. Když začne máslo pěnit, vlijeme na pánev připravená vejce.
5	Omeletu smažíme středně zprudka, uvolníme okraje a pánev nakláníme, aby mohla syrová vejce vytéci ke kraji. Když omeleta mírně ztuhne a její spodní strana získá zlatohnědou barvu, pánev odstavíme.
6	Polovinu omelety vzdálenější od držadla pokryjeme houbami a prázdnou polovinu přes ně přetáhneme. Ohřátý a rozkrojený chléb ciabatta naplníme omeletou. Překrojíme a servírujeme.