Jednoduchý recept

Sledě s omáčkou pesto

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Klára Fenclova
Hodnost:	Rozkoukávám se (30%)
ID receptu:	36264

Ingredience

8 ks	Ančovička - filety
30 ks	Bazalka
2 stroužek	Česnek
2 polévková lžíce	Olej olivový
50 g	Oříšky piniové
225 g	Rajčata
800 g	Sleď čerstvý

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 503 kcal

Kilojoule 2 105kJ

2% Sacharidy 7 g

44% Tuky 33 g

7% Sodík 132 mg

82% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	334,0mg
Draslík	783,9mg
Vláknina	5g
Vitamín A	4g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,5mg
Vitamín E	2,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ančovička - filety, Bazalka, Česnek, Oříšky piniové, Rajčata mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Sleď čerstvý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sledě s omáčkou pesto postup přípravy receptu:

1	V předehřátém grilu pečeme ryby 10 minut po každé straně. Ve woku rozehřejeme lžíci olivového oleje. Do woku přidáme pokrájená rajčata, ančovičky a smažíme 5 minut.
2	Do mixéru dáme piniová semínka, bazalku, zbývající olej, česnek a rozmixujeme na hladkou pastu. Směs pesto přidáme do pánve s rajčaty a ančovičkami a necháme prohřát.
3	Část pesta dáme na jednotlivé talíře, položíme na něj ryby a zbytkem pesta přelijeme.
4	Ihned podáváme.