Recept

Koláč s modrým sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	36268
Kategorie:	Pizza

Ingredience

Těsto
1 polévková lžíce	Pažitka
3 g	Pepř černý mletý
150 ml	Smetana 33% (šlehačka)
5 g	Sůl
90 g	Sýr Niva (Rokfór)
175 g	Sýr smetanový almette
2 ks	Vejce slepičí
60 g	Máslo čerstvé
125 g	Mouka pšeničná hladká
5 g	Sůl
1 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 452 kcal

Kilojoule 1 892kJ

6% Sacharidy 22 g

40% Tuky 30 g

53% Sodík 1 g

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	159,0mg
Draslík	92,0mg
Vláknina	438,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,4mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Pažitka, Sůl, Sýr Niva (Rokfór), Vejce slepičí, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Sýr smetanový almette, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Koláč s modrým sýrem postup přípravy receptu:

1	Těsto: smícháme mouku, přidáme sůl, máslo a směs promneme. Přidáme vodu a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme do fólie a dáme na 30 minut chladit.
2	Vyválíme těsto, vyložíme s ním formu a na dně je propícháme vidličkou. Těsto překryjeme alobalem a vyplníme fazolemi. Připravený korpus položíme na plech a 15–20 minut pečeme v předehřáté troubě při 220 °C. Na posledních 10 minut odstraníme fazole a alobal.
3	Náplň: smícháme rozdrcený rokfór se sýrem, přidáme vejce, smetanu, pažitku, dochutíme pepřem a solí. Solíme opatrně, protože rokfór je dost slaný.
4	Náplň rozetřeme na korpusu, snížíme teplotu v troubě na 180 °C a koláč pečeme asi 30 minut, až je na povrchu dozlatova upečený. Koláč podáváme teplý.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Sýr Niva (Rokfór) - 90,0 g	318 kcal	19 g	2 g	0 g	2 g	68 mg	230 mg	1 256 mg	0 g	687 IU	1 µg	0 mg	0 mg	475 mg	0 mg
Sýr smetanový almette - 175,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Vejce slepičí - 2,0 ks	166 kcal	15 g	1 g	12 g	1 g	491 mg	155 mg	162 mg	0 g	565 IU	1 µg	0 mg	1 mg	61 mg	2 mg
Smetana 33% (šlehačka) - 150,0 ml	488 kcal	3 g	5 g	51 g	0 g	165 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	101 mg	0 mg
Pažitka - 1,0 polévková lžíce	4 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	36 mg	0 mg	0 g	522 IU	0 µg	7 mg	0 mg	11 mg	0 mg
Sůl - 5,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	1 938 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 3,0 g	8 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	38 mg	1 mg	1 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Mouka pšeničná hladká - 125,0 g	430 kcal	13 g	90 g	2 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 5,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	1 938 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 60,0 g	440 kcal	0 g	0 g	50 g	0 g	72 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	12 486 mg	66 mg
Voda pitná - 1,0 polévková lžíce	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg