Jednoduchý recept

Králík se smetanovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	36299
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

3 g	Bobkový list
200 g	Brambory vařené
30 g	Česnek
50 g	Cibule
1 kg	Králík
50 g	Mouka pšeničná hladká
5 g	Nové koření celé
3 g	Pepř černý mletý
50 g	Sádlo škvařené
250 ml	Smetana 12% (konzumní)
10 g	Sůl
1000 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

42% Kalorie 820 kcal

Kilojoule 3 431kJ

8% Sacharidy 27 g

55% Tuky 41 g

80% Sodík 2 g

143% Bílkoviny 81 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	252,1mg
Draslík	988,4mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,8mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	63,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory vařené, Česnek, Cibule, Nové koření celé, Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Králík, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Králík se smetanovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Do hrnce vložíme králíka, zalijeme vodou, osolíme, opepříme, přidáme kuličky nového koření, bobkový list, přivedeme k varu a vaříme aspoň hodinu. Vývar scedíme, králičí maso obereme a posekáme najemno nebo umeleme. Vrátíme maso do vývaru, přivedeme k varu, ve smetaně rozmícháme mouku a přidáme do omáčky. Promícháme a povaříme.
2	Mezitím si v pánvi rozehřejeme sádlo, osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a přidáme do omáčky. Provaříme, podle potřeby ještě dochutíme solí, pepřem a odstavíme.
3	Teplou omáčku s masem podáváme s vařeným bramborem.