Recept

Kuře v balsamicu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	36317
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 polévková lžíce	Balsamico ocet
2 polévková lžíce	Bazalka
1 kávová lžička	Citronová kůra
1 ks	Citrony
700 g	Kuřecí prsa
200 ml	Olej olivový
60 g	Oříšky piniové
1 špetka	Pepř černý mletý
4 polévková lžíce	Rozinky tmavé
1 hrst	Rukola
1 kávová lžička	Sůl
200 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 551 kcal

Kilojoule 2 304kJ

3% Sacharidy 10 g

58% Tuky 43 g

13% Sodík 269 mg

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	74,7mg
Draslík	561,0mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,6mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Bazalka, Citronová kůra, Citrony, Oříšky piniové, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Olej olivový, Pepř černý mletý, Rozinky tmavé, Rukola mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře v balsamicu postup přípravy receptu:

1	Omytá kuřecí prsa naklepeme a vložíme do olejem vymazané zapékací mísy. Maso osolíme, opepříme, zalijeme vínem a přikryjeme pečicím papírem. Vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut. Vyjmeme z trouby a necháme v míse vychladnout.
2	Balsamico prošleháme s olejem a přilijeme šťávu z pečení. Přidáme nasekanou bazalku, citronovou kůru a vroucí vodou spařené rozinky. Kuřecí prsa položíme na talíř, přelijeme připravenou zálivkou a necháme 12 hodin v chladu odležet.
3	Před podáváním necháme pokrm chvíli v pokojové teplotě. Maso nakrájíme na plátky, upravíme na plochý talíř a přelijeme marinádou. Ozdobíme omytou rukolou, opraženými piniemi a podáváme s dílky omytého citronu.