Jednoduchý recept

Pstruh v nálevu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	dudlik
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	36326

Ingredience

2 ks	Bobkový list
500 g	Brambory
1 ks	Cibule
3 ks	Cibulka jarní
2 polévková lžíce	Francouzská zálivka
4 ks	Hřebíček
1 špetka	Kopr čerstvý
4 polévková lžíce	Majonéza
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1,5 dl	Ocet vinný červený
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 špetka	Petržel - nať
1 kg	Pstruh
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 587 kcal

Kilojoule 2 455kJ

6% Sacharidy 22 g

39% Tuky 29 g

16% Sodík 316 mg

99% Bílkoviny 56 g

Uhlovodany	22g
Cholesterol	157,0mg
Draslík	2g
Vláknina	9g
Vitamín A	324,3mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,1mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory, Cibule, Cibulka jarní, Francouzská zálivka, Hřebíček, Kopr čerstvý, Ocet vinný červený, Pstruh, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Majonéza, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pstruh v nálevu postup přípravy receptu:

1	Plátky ze pstruha upravíme tak, že odřízneme ploutvičky, odstraníme kůži a oddělíme kůži od masa.
2	Vymažeme zapékací mísu a dáme do ní plátky, pokládáme je vedle sebe v jedné vrstvě. Pokryjeme je nakrájenou cibulí, petrželkou, koprem, bobkovými listy.
3	Do woku dáme hřebíčky, sůl, ocet a pepř a uvedeme do varu. Pánev odstavíme a zalijeme plátky touto směsí. Mísu přikryjeme fólií a v předehřáté troubě pečeme 15 minut při teplotě 160 stupňů. Poté necháme vychladnout.
4	V osolené vodě uvaříme brambory, poté je scedíme a ještě teplé nakrájíme na kostky a dáme do mísy. Promícháme s francouzskou zálivkou a majonézou. Bramborový salát necháme vychladnout a posypeme nasekanými jarními cibulkami.
5	Každou porci ryby polijeme vypečenou šťávou a podáváme s bramborovým salátem.