Jednoduchý recept

Zeleninová směs studená

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	3638
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

1 ks	Cibule
1 ks	Mrkev kořen
125 ml	Olej stolní
3 ks	Patison
2 ks	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná
0,3 ks	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 441 kcal

Kilojoule 1 846kJ

3% Sacharidy 12 g

56% Tuky 42 g

14% Sodík 278 mg

5% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	23,3mg
Draslík	325,3mg
Vláknina	8g
Vitamín A	445,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,3mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Olej stolní, Rajčata, Sůl, Voda pitná, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Patison mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleninová směs studená postup přípravy receptu:

1	Omyjeme a očistíme patisony (pokud jsou mladé, nemusíme je loupat). Poté je osolíme. Na pánvi rorezhřejeme 2 lžíce oleje a po obou stranách patisony opečeme.
2	Z bílého zelí oddělíme listy, které omyjeme a dáme krátce povařit.
3	Rajčata spaříme v horké vodě, přelijeme studenou vodou a sloupneme slupku. Poté je nakrájíme na kolečka.
4	Spařené zelné listy nakrájíme na větší čtverečky. Očištěnou mrkev, cibuli a rajčata nakrájíme na kolečka.
5	Zapékací mísu vymastíme a začneme první vrstvou zelí. Osolíme a opepříme a dáme další vrstvu zeleniny. Každou vrstvu solíme a pepříme. Jakmile navršíme všechnu zeleninu, zalijeme je olejem a necháme dusit doměkka.
6	Zeleninovou směs podáváme vychlazenou a vyklopenou na mísu. Obložíme ji čerstvou zeleninou.
7	Jako přílohu podáváme topinky z bílého chleba.