Jednoduchý recept

Bramborové knedlíčky k pečeným masům

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	23 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	8 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	36385
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

1 kg	Brambory vařené ve slupce
50 g	Máslo čerstvé
100 g	Mouka pšeničná hrubá
2 g	Muškátový květ
20 g	Petržel kudrnka
50 g	Sádlo vepřové škvařené
150 g	Strouhanka
10 g	Sůl
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 553 kcal

Kilojoule 2 314kJ

23% Sacharidy 82 g

24% Tuky 18 g

96% Sodík 2 g

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	63g
Cholesterol	199,0mg
Draslík	1g
Vláknina	20g
Vitamín A	215,9mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,8mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	31,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené ve slupce, Muškátový květ, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sádlo vepřové škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborové knedlíčky k pečeným masům postup přípravy receptu:

1	Vařené brambory oloupeme a rozmačkáme nebo nastrouháme, z bílků vyšleháme sníh, petrželku posekáme.
2	Žloutky s máslem vyšleháme do pěny, přidáme muškát, strouhanku, sůl, brambory, promícháme a nakonec vmícháme sníh z bílků. Vypracujeme poměrně tuhé těsto, ze kterého tvoříme větší kuličky. Knedlíčky obalíme v hrubé mouce, v pánvi rozehřejeme sádlo a na něm knedlíčky smažíme ze všech stran dozlatova.