Jednoduchý recept

Bramborové placky s pečeným masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	36387
Kategorie:	Brambory

Ingredience

500 g	Brambory
10 g	Kmín celý
50 g	Máslo čerstvé
100 g	Mouka pšeničná hrubá
50 g	Sádlo škvařené
15 g	Sůl
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
2 ks	Vejce slepičí
200 g	Vepřové maso pečené
400 g	Salát rajčatovo-paprikový

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 772 kcal

Kilojoule 3 230kJ

13% Sacharidy 47 g

75% Tuky 56 g

76% Sodík 2 g

38% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	297,4mg
Draslík	610,2mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,4mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Kmín celý, Sádlo škvařené, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Vepřové maso pečené, Salát rajčatovo-paprikový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborové placky s pečeným masem postup přípravy receptu:

1	Očištěné syrové brambory omyjeme, pokrájíme nahrubo, vložíme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a uvaříme doměkka a scedíme.
2	Pečené maso nakrájíme na menší kousky a spolu s bramborami šťouchadlem rozmačkáme. Přidáme máslo, žloutek, mouku a vypracujeme těsto, ze kterého utvoříme váleček. Nakrájíme ho na silnější plátky, které dlaní rozmáčkneme na placku. Plech pomažeme sádlem, vyskládáme na něj placky, potřeme je rozkvedlanými vejci, posypeme solí, kmínem a dáme do vyhřáté trouby. Pečeme při střední teplotě asi 25 minut dozlatova.
3	Placky podáváme samostatně se zeleninovými saláty.