Jednoduchý recept

Bramborový salát s jablky a slanečkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	36390
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

1 kg	Brambory
150 g	Cibule
150 g	Filé ze slanečka
200 g	Jablka
20 g	Kapary
200 ml	Mléko polotučné
5 ml	Ocet vinný
100 g	Okurky nakládané
4 g	Pepř černý mletý
10 g	Petržel kudrnka
20 g	Smetana zakysaná 14%
15 g	Sůl
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 200 kcal

Kilojoule 837kJ

7% Sacharidy 26 g

9% Tuky 7 g

54% Sodík 1 g

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	96,9mg
Draslík	628,7mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,6mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Jablka, Ocet vinný, Okurky nakládané, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Filé ze slanečka, Kapary, Mléko polotučné, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Smetana zakysaná 14% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborový salát s jablky a slanečkem postup přípravy receptu:

1	Brambory uvaříme ve slupce doměkka, scedíme a necháme vychladnout. Zároveň uvaříme natvrdo 3 vejce a oloupeme. Slanečkové řezy namočíme do vlažného mléka, abychom se zbavili soli.
2	Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, kyselé okurky na kostičky, vařené bílky posekáme najemno, jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na nudličky, cibuli nadrobno, petrželku posekáme.
3	Do salátové mísy nasypeme brambory, přisypeme okurku, cibuli, jablka, kapary, bílky a promícháme.
4	Slanečky vyndáme z mléka, omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na malé kousky. Přimícháme do salátu.
5	Vařené žloutky vidličkou rozmělníme, vmícháme do smetany, přidáme ocet, petrželku, sůl, pepř, dobře promícháme a vmícháme do salátu, vložíme do lednice a necháme vychladit.