Jednoduchý recept

Opečený halibut

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	55 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Klára Fenclova
Hodnost:	Rozkoukávám se (30%)
ID receptu:	36428

Ingredience

2 ks	Cibule červená
1 kávová lžička	Citronová šťáva
2 kávová lžička	Cukr moučkový
4 plátek	Halibut atlantický
2 polévková lžíce	Ocet vinný červený
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
6 ks	Šalotka
0,5 kávová lžička	Solamyl - bramborový škrob
1 kávová lžička	Sůl
2 kávová lžička	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 246 kcal

Kilojoule 1 029kJ

15% Sacharidy 53 g

3% Tuky 2 g

11% Sodík 225 mg

14% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	53g
Cholesterol	0,3mg
Draslík	861,6mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,8mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Cukr moučkový, Halibut atlantický, Ocet vinný červený, Šalotka, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Olej olivový, Pepř černý mletý, Solamyl - bramborový škrob mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Opečený halibut postup přípravy receptu:

1	Oloupeme a nasekáme šalotku s cibuli. Dáme do misky a zalijeme citronovou šťávou. Rozehřejeme v pánvi trochu oleje a šalotku s cibulí smažíme 4 minuty.
2	Přidáme cukr, ocet a vaříme 2 minuty, osolíme, opepříme, přivedeme k varu a vaříme, dokud se tekutina zčásti nevypaří a omáčka nezhoustne.
3	Do pánve nalijeme zbylý olej a osmahneme na něm rybí plátky. Poté je obrátíme a smažíme 5 minut. Plátky vyndáme, necháme okapat a udržujeme teplé.
4	Do omáčky přimícháme solamyl s vodou a prohříváme za neustálého míchání, dokud omáčka nezhoustne.
5	Hotovou omáčku rozdělíme na talříe a rybí plátky přes ni položíme.