Recept

Vepřové jazyky v těstíčku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	36442
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
50 g	Celer bulvový
1 ks	Cibule
1 ks	Citrony
120 g	Mouka pšeničná hladká
50 g	Mrkev kořen
2 g	Nové koření celé
60 ml	Ocet kvasný lihový
20 ml	Olej olivový
2 dl	Olej rostlinný
50 g	Petržel kořen
8 g	Sůl
1 ks	Vejce křepelčí
300 g	Vepřový jazyk
4 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 476 kcal

Kilojoule 1 993kJ

8% Sacharidy 29 g

82% Tuky 62 g

44% Sodík 885 mg

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	99,0mg
Draslík	366,4mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	41,7mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer bulvový, Cibule, Citrony, Nové koření celé, Olej rostlinný, Petržel kořen, Sůl, Vejce křepelčí, Vepřový jazyk, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká, Mrkev kořen, Ocet kvasný lihový, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové jazyky v těstíčku postup přípravy receptu:

1	Vepřové jazyky očistíme a dáme do hrnce s vodou, cibulí, kořenovou zeleninou, octem, solí, bobkovým listem a novým kořením. Pozvolna vaříme, když jazyky úplně změknou vyjmeme je a oloupeme, vrátíme zpět do vývaru a dovaříme.
2	Vychladlé jazyky nakrájíme na plátky, které obalíme v těstíčku z oleje, mouky, soli vajec a vody, osmažíme na rozpáleném oleji dozlatova. Ozdobíme plátkem citronu.