Jednoduchý recept

Roláda ze skopového masa s hořčicí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	dudlik
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	3649
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Hořčice
30 g	Máslo čerstvé
1 ks	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel kořen
1 polévková lžíce	Petržel - nať
600 g	Skopové maso přední
100 g	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
150 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 624 kcal

Kilojoule 2 612kJ

4% Sacharidy 13 g

66% Tuky 50 g

11% Sodík 229 mg

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	140,8mg
Draslík	795,0mg
Vláknina	7g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	55,4mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	40,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Olej stolní, Petržel kořen, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Skopové maso přední, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Roláda ze skopového masa s hořčicí postup přípravy receptu:

1	Maso nakrájíme na plátky, naklepeme. Hořčicí potřeme plátky masa, osolíme je a opepříme.
2	Na malé kousky nakrájíme cibuli, mrkev a petržel, petrželovou nať posekáme. Smícháme vše s olejem a maso směsí potřeme.
3	Srolujeme plátky a zpevníme nití.
4	Na rozpáleném másle je osmahneme, poté podlijeme vínem a vodou, dusíme hodinu.
5	Maso vyjmeme, omáčku procedíme a povaříme. Nakonec přilijeme smetanu.