Jednoduchý recept

Dukátové buchtičky z bramborového těsta

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	36529
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

500 g	Brambory vařené ve slupce
30 g	Cukr moučkový
30 g	Droždí
20 g	Máslo čerstvé
200 ml	Mléko plnotučné
130 ml	Mléko polotučné
250 g	Mouka pšeničná hladká
200 g	Povidla jablková
15 g	Tuk
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 575 kcal

Kilojoule 2 405kJ

28% Sacharidy 99 g

17% Tuky 13 g

30% Sodík 609 mg

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	50g
Cholesterol	79,2mg
Draslík	723,3mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,5mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	323,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené ve slupce, Cukr moučkový, Droždí, Tuk, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká, Povidla jablková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dukátové buchtičky z bramborového těsta postup přípravy receptu:

1	Vařené brambory oloupeme a rozmačkáme na kaši. Do vlažného mléka rozdrolíme droždí a necháme na teplém místě vzejít.
2	Brambory promícháme s moukou, přilijeme kvásek, přidáme vejce, cukr a vypracujeme těsto, které necháme chvilku kynout.
3	Z těsta vytvarujeme přibližně stejně velké kuličky, každou pomažeme rozpuštěným máslem a jednu vedle druhé vyskládáme na vymazaný plech. Pečeme ve vyhřáté troubě asi půl hodiny. Minutu před koncem pečení polijeme buchtičky hrnkem plnotučného mléka, rychle vrátíme do trouby a necháme mléko odpařit.
4	Hotové buchtičky rozdělíme na talíře a doplníme jablečnými povidly.