Zdravý recept

Koňský ovar

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	235 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	220 minut

Autor:	jelito
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	36544
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Bobkový list
200 g	Celer bulvový
200 g	Cibule
1200 g	Koňské maso
200 g	Mrkev kořen
3 g	Nové koření celé
200 g	Petržel kořen

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 234 kcal

Kilojoule 981kJ

2% Sacharidy 7 g

86% Tuky 65 g

6% Sodík 115 mg

60% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	78,0mg
Draslík	784,6mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	37,6mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer bulvový, Cibule, Koňské maso, Nové koření celé, Petržel kořen mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Koňský ovar postup přípravy receptu:

1	Koňské maso vložíme do studené vody a necháme na úplně mírném ohni vařit zakryté.
2	Po dvou hodinách přidáme do vývaru kořenovou zeleninu, bobkový list, nové koření, cibuli a necháme dál mírně vařit, až je maso měkké. Necháme vychladnout ve vývaru, potom vyjmeme, nakrájíme na plátky, osolíme a podáváme s některou ze studených smetanových omáček.