Jednoduchý recept

Alpský toust

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	36574

Ingredience

3 stroužek	Česnek
4 krajíc	Chléb pšeničný (bílý)
10 g	Estragon
35 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
3 g	Pepř černý mletý
15 g	Petržel - nať
250 g	Rajčata
5 g	Sůl
400 g	Sýr Gruyére
125 ml	Víno bílé
125 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 716 kcal

Kilojoule 2 997kJ

12% Sacharidy 42 g

56% Tuky 42 g

62% Sodík 1 g

67% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	38g
Cholesterol	120,5mg
Draslík	541,3mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,0mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chléb pšeničný (bílý), Estragon, Rajčata, Sůl, Sýr Gruyére, Víno bílé, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Alpský toust postup přípravy receptu:

1	Podrtíme 2 stroužky česneku. V hrnci rozpálíme máslo, přidáme česnek a zvolna průběžně promícháváme 1-2 minuty, zpěníme. Přidáme mouku a 2 minuty ji pražíme. Přidáme oloupaná, nakrájená rajčata a 5 minut je s moukou povaříme.
2	Vlijeme víno, průběžně promícháváme a vaříme 5 minut, až vše zhoustne. Po částech přidáváme sýr, mícháme jej, aby se roztavil. Potom přidáme žampiony, estragon, podle chuti osolíme a opepříme a 3 minuty povaříme, až houby změknou.
3	Zbylý stroužek česneku rozřízneme napůl. Pod horkým grilem smažíme
4	z obou stran tousty a po jedné straně je vždy potřeme česnekem.
5	Z počesnekované strany tousty potřeme máslem, položíme je na vyhřáté talíře a zalijeme sýrovou směsí. Servírujeme, zdobíme nasekanou petrželovou natí.