Recept

Toro huevo

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	36590
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

3 stroužek	Česnek
2 ks	Chilli paprička zelená
120 g	Cibule
1 kávová lžička	Cukr krupice
1 kávová lžička	Kmín celý
15 g	Koriandr čerstvý
2 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
130 g	Paprika zelená
500 g	Rajčata
5 g	Sůl
4 ks	Vejce slepičí
500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 173 kcal

Kilojoule 726kJ

4% Sacharidy 14 g

13% Tuky 10 g

29% Sodík 584 mg

17% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	245,3mg
Draslík	542,4mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	47,8mg
Vitamín E	2,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Cukr krupice, Kmín celý, Koriandr čerstvý, Olej slunečnicový, Paprika zelená, Rajčata, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chilli paprička zelená, Ocet kvasný lihový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Toro huevo postup přípravy receptu:

1	Rozpálíme si olej, vložíme nakrájenou cibuli, drcený česnek, nakrájenou zelenou papriku, nasekanou chilli papričku a zvolna za občasného míchání vše asi 5 minut osmahneme, až cibule změkne.
2	Oloupeme a nakrájíme nadrobno rajčata a přidáme je do pánve k cibuli. Poté přidáme kmín, cukr, podle chuti sůl a za občasného míchání směs velmi mírně 10 minut podusíme dohusta.
3	Ztracená vejce: v hrnci povaříme vodu s octem. Stáhneme oheň a do mírně vroucí vody vložíme pomocí lžíce rozklepnuté vejce. Vaříme 4 minuty. Vejce děrovanou naběračkou vyjmeme.
4	Omáčku ochutnáme, případně přisolíme, dokořeníme a rozdělíme ji na talíře. Na každou porci položíme ztracené vejce a ozdobíme ho snítkou koriandru.