Mákem plněné bramborové placky - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Mákem plněné bramborové placky
Mákem plněné bramborové placky
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | vassova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (35%) |
ID receptu: | 36676 |
Kategorie: | Teplé předkrmy |
Ingredience
1 kg | Brambory |
60 g | Cukr moučkový |
100 g | Máslo čerstvé |
300 g | Mouka pšeničná hladká |
0,5 dl | Olej rostlinný |
100 g | Povidla švestková |
1 kávová lžička | Sůl |
1 ks | Vejce slepičí |
2 l | Voda pitná |
Náplň | |
---|---|
1 špetka | Citronová kůra |
40 g | Cukr moučkový |
20 g | Cukr vanilka |
50 g | Mák mletý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 43g |
---|---|
Cholesterol | 60,9mg |
Draslík | 761,9mg |
Vláknina | 12g |
Vitamín A | 47,2mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 19,3mg |
Vitamín E | 0,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 25,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory, Cukr moučkový, Olej rostlinný, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná, Citronová kůra, Cukr moučkový mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Povidla švestková, Cukr vanilka, Mák mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Mákem plněné bramborové placky postup přípravy receptu:
1 | Do hrnce nalijeme vodu, osolíme a v ní uvaříme umyté brambory ve slupce. Uvařené scedíme a necháme vychladnout. Vychladlé oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle na vál, kde už máme nasypanou mouku, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozklepneme celé vejce a rukama vypracujeme těsto, které dělíme na díly tak velké, jak velká je pánev, na které budeme péct placky. Každý díl válečkem vyválíme na tenké placky, které na pánvi na jemném plamínku pomalu pečeme na másle z obou stran. Upečené skládáme na talíř, každou placku potřeme povidly, naplníme makovou náplní, zavineme, posypeme moučkovým cukrem a podáváme. |
2 | Náplň: do mísy vsypeme mletý mák, vanilkový cukr, cukr moučku, nastrouhanou citrónovou kůru, promícháme a plníme. |
Poznámka
Podáváme teplé, talíř polijeme rozpáleným máslem (podle potřeby, asi 150 g) a na něj naskládáme naplněné placky, které při konzumaci máčíme do másla.
Moc jsme si pochutnali. Placky, co zbyly jsem dala do hrnce, aby pěkně změkly. Kombinace povidel a máku nemá chybu