Recept

Dobrý medovník

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	36698
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

Náplň
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
200 g	Cukr moučkový
200 g	Džem rybízový
13 g	Kypřicí prášek do pečiva
2 polévková lžíce	Máslo jihočeské
3 polévková lžíce	Med včelí
700 g	Mouka pšeničná hladká
200 g	Ořechy vlašské
1 dl	Rum
1 polévková lžíce	Soda jedlá
100 g	Tuk
4 ks	Vejce slepičí
200 g	Cukr moučkový
300 g	Máslo jihočeské
6 dl	Mléko polotučné
6 polévková lžíce	Mouka pšeničná hrubá
10 g	Vanilka mletá

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 515 kcal

Kilojoule 2 154kJ

16% Sacharidy 58 g

37% Tuky 28 g

5% Sodík 94 mg

14% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	56,8mg
Draslík	127,8mg
Vláknina	1g
Vitamín A	58,6mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,3mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Cukr moučkový, Kypřicí prášek do pečiva, Med včelí, Ořechy vlašské, Rum, Soda jedlá, Tuk, Vejce slepičí, Cukr moučkový mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Džem rybízový, Máslo jihočeské, Mouka pšeničná hladká, Máslo jihočeské, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Vanilka mletá nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Dobrý medovník postup přípravy receptu:

1	Na vál vysypeme mouku, uprostřed uděláme důlek, kam rozklepneme celá vejce, vysypeme kypřící prášek, přidáme tuk, cukr, med, sodu a rukama vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na tři díly. Každý díl válečkem rozvalíme na plát o velikosti plechu a vysoký 5 mm. Plech vymažeme máslem, na něj rozložíme vyvalený díl, propícháme vidličkou a každý zvlášť upečeme v teplé troubě.
2	Upečené platy potřeme rumem, natřeme náplní, naskládáme je na sebe a necháme celou noc v chladu odležet. Druhý den povrch potřeme rybízovým džemem, pokapeme citrónovou šťávou, posypeme pomletými ořechy a nakrájíme na řezy.
3	Náplň: Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme mouku, cukr osmažíme, přilijeme mléko, vanilku a ještě teplé dobře rozmixujeme.