Recept

Mušle se zelenou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	36731
Kategorie:	Maso

Ingredience

Omáčka
1600 g	Mušle srdcovky
3 g	Pepř černý mletý
15 g	Petržel - nať
5 g	Sůl
5 stroužek	Česnek
60 g	Cibule
60 g	Mouka pšeničná hladká T 650
4 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
40 g	Petržel - nať
3 polévková lžíce	Sherry brandy
350 ml	Vývar rybí

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 479 kcal

Kilojoule 2 004kJ

10% Sacharidy 37 g

14% Tuky 10 g

38% Sodík 769 mg

104% Bílkoviny 59 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	243,9mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	28,6mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	66,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Mušle srdcovky, Sůl, Česnek, Cibule, Vývar rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Petržel - nať, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový extra panenský, Petržel - nať, Sherry brandy mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mušle se zelenou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Omáčka: rozmixujeme vývar, olej, sherry, česnek, cibuli, mouku a petrželovou nať.
2	Nalijeme do hrnce a 8 minut zvolna vaříme, až omáčka zhoustne.
3	Vložíme mušle, přikryjeme a znovu přivedeme k varu.
4	Vaříme 12 minut, až se mušle otevřou, hrncem občas zatřeseme. Mušle, které se neotevřely, odstraníme.
5	Uvařené mušle scedíme a dáme do vyhřáté polévkové mísy. Omáčku dobře zamícháme, pokud je příliš hustá, dolijeme vodou, příliš řídkou ještě povaříme, aby zhoustla.
6	Podle potřeby omáčku osolíme a opepříme a nalijeme ji na mušle. Ozdobíme nasekanou petrželovou natí a servírujeme.