Recept

Dušená kachna s rajčaty

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 270 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 240 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (22%)
ID receptu: 36736

Ingredience

2 ks Bobkový list
10 g Cukr krupice
3 g Hřebíček
2 kg Kachna mražená
2 g Nové koření celé
5 g Paprika mletá sladká
400 g Rajčata
100 g Slanina vepřová
100 g Sádlo škvařené
15 g Sůl
3 dl Voda pitná
1 dl Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

57% Kalorie 1,117 kcal
Kilojoule 4 673kJ
1% Sacharidy 5 g
142% Tuky 106 g
42% Sodík 840 mg
59% Bílkoviny 33 g

Dušená kachna s rajčaty postup přípravy receptu:

1

Vykuchanou kachnu nasolíme zvenku i zevnitř. Vložíme ji na pekáč, naplníme nakrájenou slaninou a jablkem, polijeme rozpuštěným sádlem a dáme do trouby. Pečeme dorůžova asi 3 hodiny, vydatně podléváme vypečenou šťávou. Upečenou kachnu přemístíme s tukem do kastrolu, přidáme nakrájenou cibuli, bobkový list, nové koření a hřebíček, podlijeme vodou a zakryté dusíme na mírném ohni půl hodiny. Zalijeme vínem, přidáme pokrájená rajčata a ještě půl hodiny dodusíme. Kachnu vyjmeme a naporcujeme, omáčku necháme povařit, osladíme, opaprikujeme a vrátíme maso zpět.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept