Recept

Husa na zelenině

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	150 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	36743
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Celer bulvový
5 kg	Husa domácí
5 g	Majoránka
50 g	Máslo čerstvé
50 g	Mouka pšeničná hladká
100 g	Mrkev kořen
2 g	Muškátový oříšek
100 g	Petržel kořen
100 g	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

82% Kalorie 1,616 kcal

Kilojoule 6 763kJ

1% Sacharidy 5 g

193% Tuky 145 g

177% Sodík 4 g

121% Bílkoviny 68 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	400,0mg
Draslík	1g
Vláknina	2g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	1,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	29,1mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Husa domácí, Majoránka, Muškátový oříšek, Petržel kořen, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Mrkev kořen mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Husa na zelenině postup přípravy receptu:

1	Husu očistíme, rozdělíme na poloviny a vložíme do hrnce s vodou. Osolíme, přidáme kořenovou zeleninu, sůl a pozvolna vaříme, dokud maso není měkké.
2	Husu vyjmeme a vývar prudce povaříme, aby zůstal asi 1 litr. Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, zředíme trochou vývaru, vlijeme do hrnce a krátce povaříme. Okořeníme, dosolíme, husu naporcujeme a vrátíme do omáčky.
3	Nakonec do omáčky vmícháme žloutky a můžeme podávat.