Recept

Kostky s čokoládovým krémem a polevou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	36773
Kategorie:	Zákusky

Ingredience

Na plech
150 g	Cukr moučkový
40 g	Kakao
100 g	Máslo čerstvé
140 g	Mouka pšeničná hrubá
1 polévková lžíce	Rum
6 ks	Vaječný bílek slepičí
5 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 špetka	Vanilka mletá
10 g	Máslo čerstvé
10 g	Mouka pšeničná hladká T 650
Krém
100 g	Čokoláda hořká
50 g	Cukr moučkový
100 g	Máslo čerstvé
Poleva
120 g	Čokoláda hořká
200 g	Cukr kostkový
5 g	Máslo čerstvé
2 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 556 kcal

Kilojoule 2 324kJ

18% Sacharidy 66 g

39% Tuky 29 g

3% Sodík 54 mg

15% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	54g
Cholesterol	212,7mg
Draslík	178,9mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	26,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Rum, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Čokoláda hořká, Cukr moučkový, Čokoláda hořká, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kakao, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Máslo čerstvé, Cukr kostkový, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Vanilka mletá nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Kostky s čokoládovým krémem a polevou postup přípravy receptu:

1	Máslo utřeme, přidáme cukr, žloutky a třeme cca 15 minut. Poté vmícháme rum a vanilku a znovu utřeme. Přidáme tuhý sníh ušlehaný z bílků, kakao a mouku.
2	Těsto rozetřeme na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech a v rozehřáté troubě upečeme dozlatova.
3	Mezitím si připravíme krém - umícháme máslo, přidáme cukr a změklou čokoládu.
4	Upečený dort necháme vychladnout, rozkrojíme, naplníme 2/3 studeného krému, složíme na sebe a nakrájíme na kostky. Přelijeme čokoládovou polevou, dozdobíme zbytkem krému a vložíme do papírových košíčků.
5	Na polevu svaříme cukr ve vodě. Mezitím rozmícháme rozehřátou čokoládu se lžící vody a máslem. Přilijeme po částech horký cukr a necháme mírně ztuhnout.