Jednoduchý recept

Zapečené plněné hřebenatky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Klára Fenclova
Hodnost:	Rozkoukávám se (30%)
ID receptu:	36808

Ingredience

1 ks	Cibule
2 ks	Citrony
12 ks	Hřebenatka
3 polévková lžíce	Olej olivový
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1,5 dl	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
225 g	Sýr Parmezán
350 g	Těstoviny konzumní
2,5 l	Voda pitná
1,5 dl	Vývar rybí

Nutriční hodnoty jedné porce

42% Kalorie 836 kcal

Kilojoule 3 498kJ

22% Sacharidy 78 g

47% Tuky 35 g

72% Sodík 1 g

93% Bílkoviny 52 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	119,1mg
Draslík	582,6mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	44,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citrony, Hřebenatka, Sůl, Sýr Parmezán, Voda pitná, Vývar rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Těstoviny konzumní mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečené plněné hřebenatky postup přípravy receptu:

1	Hřebenatky vyjmeme z lastur, oškrábeme nečistoty a odstraníme žábry, srdce a střívko. Ponecháme bílou část a oranžovou část. Maso a žlázy uvolníme z lastur. Lastury vymyjeme a vysušíme, položíme je na pečicí plech, vymažeme dvěma třetinami olivového oleje a dáme stranou.
2	Lehce osolenou vodu v hrnci přivedeme k varu, přidáme do ní těstoviny a zbytek olivového oleje a vaříme je 10 minut. Poté scedíme a do každé lastury dáme lžíci těstovin.
3	Do zapékací mísy dáme hřebenatky, pokrájenou cibuli, rybí vývar a osolíme a opepříme. Zakryjeme a v předehřáté troubě pečeme 8 minut při teplotě 180 stupňů. Poté vyndáme z trouby a hřebenatky dáme do lastur. Do každé lastury přidáme lžíci vypečené tekutiny, zastříkneme citronovou šťávou, zalijeme trochou smetany a posypeme nastrouhaným parmezánem.
4	Hřebenatky dáme do trouby na 4 minuty při teplotě 230 stupňů.
5	Poté ihned podáváme.