Recept

Svíčková na chřestu a rajčatech

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	36826
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

250 g	Chřest zelený
1 ks	Cibule
300 g	Hovězí svíčková
150 g	Hrášek
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
3 polévková lžíce	Olej olivový
2 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
2 ks	Rajčata
125 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Šťáva citrónová
3 špetka	Sůl
6 polévková lžíce	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 470 kcal

Kilojoule 1 968kJ

5% Sacharidy 19 g

35% Tuky 27 g

15% Sodík 296 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	95,8mg
Draslík	671,4mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	32,7mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí svíčková, Hrášek, Rajčata, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chřest zelený, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 33% (šlehačka), Šťáva citrónová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Svíčková na chřestu a rajčatech postup přípravy receptu:

1	Maso opláchneme studenou vodou, osušíme, nakrájíme na nudličky a pokapeme citrónovou šťávou. Cibuli nasekáme na drobno a očištěný chřest nakrájíme na kousky.
2	Rajčata nakrájíme na osminky, hrášek očistíme a opláchneme. Na prudkém ohni opečeme na oleji nudličky masa, které jsme poprášili moukou. Vysmahlou šťávu odložíme a na pánvi na másle necháme zesklovatět cibuli, do které vložíme hrášek s kousky chřestu a rajčat. Po třech minutách přilijeme orestovanou zeleninu, smetanu a víno. Směs ochutíme solí a pepřem.
3	Na závěr přidáme do směsi osmahnuté kousky hovězího masa a odloženou, vysmahlou šťávu. Vše promícháme a prohřejeme. Nakonec posypeme petrželkou a dochutíme. Podáváme teplé.