Recept

Maková roláda

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	ruze
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	36830
Kategorie:	Záviny, rolády

Ingredience

maková náplň
120 g	Cukr moučkový
20 g	Máslo čerstvé
60 g	Mouka pšeničná hladká T 650
60 g	Mouka pšeničná hrubá
2 polévková lžíce	Strouhanka
5 ks	Vejce slepičí
2 polévková lžíce	Voda pitná
100 g	Cukr moučkový
150 g	Mák mletý
100 g	Marmeláda rybízová
300 ml	Mléko plnotučné

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 506 kcal

Kilojoule 2 117kJ

19% Sacharidy 69 g

27% Tuky 20 g

5% Sodík 96 mg

26% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	52g
Cholesterol	213,5mg
Draslík	248,4mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	317,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Strouhanka, Vejce slepičí, Voda pitná, Cukr moučkový mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mouka pšeničná hrubá, Mák mletý, Marmeláda rybízová, Mléko plnotučné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Maková roláda postup přípravy receptu:

1	Příprava náplně: V mléce rozmícháme cukr, marmeládu a vše povaříme. Do vroucí směsi přidáme mletý mák, znovu chvíli povaříme a odstavíme z plotny.
2	Žloutky s cukrem a horkou vodou mícháme do zhoustnutí. Přisypeme hladkou a hrubou mouku, zamícháme a nakonec k těstu přidáme pevný sníh ušlehaný z bílků. Vše zlehka promícháme.
3	Plech vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a rozetřeme na něj těsto. Vložíme do středně vyhřáté trouby a rychle upečeme.
4	Upečený korpus ještě na plechu potřeme připravenou nádivkou a ihned srolujeme do rolády.