Recept

Tartuffo

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	ruze
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	36886
Kategorie:	Koláče

Ingredience

250 g	Čokoláda hořká
85 g	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Cukr moučkový
2 polévková lžíce	Sherry brandy
300 ml	Smetana 33% (šlehačka)
50 g	Sušenky Amaretti
2 ks	Vaječný bílek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 375 kcal

Kilojoule 1 571kJ

11% Sacharidy 38 g

31% Tuky 23 g

1% Sodík 24 mg

7% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	43,8mg
Draslík	191,2mg
Vláknina	5g
Vitamín A	15,6mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Čokoláda hořká, Cukr krupice, Cukr moučkový, Vaječný bílek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Sherry brandy, Smetana 33% (šlehačka), Sušenky Amaretti mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tartuffo postup přípravy receptu:

1	Kulatou koláčovou formu o průměru 20cm vyložíme fólií na potraviny.
2	Bílky s cukrem šleháme v misce nad párou asi 5 minut do zhoustnutí.
3	V jiné misce nad párou rozehřejeme čokoládu a vmícháme ji do ušlehané směsi. Nakonec opatrně přimícháme ušlehanou smetanu spolu s brandy.
4	Těsto vlijeme do formy a necháme 4-5 hodin chladit.
5	Před podáváním vyklopíme tartuffo na talíř a odstraníme fólii. Moučník posypeme rozdrobenými sušenkami a poprášíme moučkovým cukrem.